豆腐对人体有很多益处，很多的人都喜欢吃，豆制品的营养价值非常高，它含有我们人体所必需的8种氨基酸，有利于我们的身体的健康的发育，还能预防心血管疾病，防止血管硬化。那么豆腐是如何做出来的你们知道吗?豆腐生产加工其实少不了电加热蒸汽发生器的功劳。
泡豆—磨浆—取浆—煮浆— 点浆—压制成型是生产加工的必将环节。其中点浆是豆干生产中的关键工序，其过程就是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中，使大豆蛋白质溶胶体变成凝胶，即使豆浆变为豆腐脑，影响豆腐脑质量的关键因素有：温度、时间、豆浆浓度等。而电加热蒸汽发生器温度压力可调节，因此被广泛应用于豆制品加工环节。
除此之外，点浆也是很关键的，点浆看似简单，实则技巧很多。豆浆入火猛煮时需要合理控制温度，并不是随便蒸煮，因为它会直接影响豆浆的口感，并导致营养的流失。传统加热蒸煮方式温度很难控制，易糊锅，然而相比蒸煮方法，电加热汽发生器热效率高，产气快，能够为豆制品加工创造恒温恒压，因此可以很好的避免这个问题。
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